養雞時代:21則你吃過雞, 卻不瞭解的冷知識

點閱:10

其他題名:21則你吃過雞, 卻不瞭解的冷知識 21則你吃過雞卻不瞭解的冷知識

作者:李盈瑩著

出版年:2020[民109]

出版社:玉山社

出版地:臺北市

集叢名:生活.台灣,自然:4

格式:PDF,JPG

ISBN:9789862942529


是寵物?還是食物?
居家養雞人告訴你不知道的雞事,
以及除了吃牠之外的趣事、大小事。
 
你吃雞肉嗎?
你喜歡吃雞蛋嗎?
炸雞排、炸雞翅、歐姆蛋捲、迷迭香烤雞腿……
這些你愛吃的食物都包含雞肉和雞蛋;
而且根據農委會統計,
台灣每年每人平均要吃超過三十公斤的雞肉。
 
但是你知道雞會作夢嗎?
知道有雞的地方就有江湖嗎?
為何雞晚上都早早就寢呢?
還有,雞與恐龍會有什麼關係?
 
作者李盈瑩,從台北遷居到宜蘭後,在自家旁邊空地養起了雞。她透過細膩的日常觀察、與雞的親密互動,娓娓道來一切關於雞的冷知識與趣味情事,並集結多位農友與專家的經驗累積,讓居家養雞也能輕易上手。
 
無論你想把雞當作寵物還是食物,本書都可以給你最好的經驗與解答。
 
名人推薦
 
經濟動物也有被愛的權利!
 
南安小熊與台灣黑熊保育協會的好朋友 熊麻雞
田文社社長Over與福壽螺們
中興大學名譽教授×台灣土雞專家 李淵百
「美虹廚房」掌鍋 朱美虹
水牛書店×我愛你學田市集老闆娘 劉昭儀
——重雞推薦

作者簡介
 
李盈瑩
 
採訪與寫作為生,曾任出版社採編、廣告設計、福山植物園野外助理。
 
現居宜蘭,飼養小雞數隻、耕作辛香蔬果三十餘種,著有農趣小品《與地共生 給雞唱歌》、紀錄青春山海的十年散文《台灣小野放》,以及在地旅行書《花東小旅行》、《台北小旅行》、《恆春半島祕境四季遊》。

  • Q & A/雞迷小教室(p.151)
  • 附錄(p.156)