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蔬食料理精華:22位頂級大廚教您輕鬆料理

  • 點閱:61
  • 並列題名:Best vegetarian restaurant pecipes in Taiwan
  • 其他題名:二十二位頂級大廚教您輕鬆料理
  • 作者:
  • 出版年:2013[民102]
  • 出版社:人類智庫出版 人類文化發行
  • 出版地:新北市
  • 集叢名:美食誌:1
  • ISBN:978-986-5855-53-6 ; 986-5855-53-4

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可借 100

簡介

內容簡介

想為家裡的餐桌上,
擺上各家名店大廚所推薦的蔬食料理嗎?

不用到大餐廳,偶爾在家放肆一下,
讓全台17間蔬食名店,22位頂尖大廚,
聯手為您設計92道「在家」就可輕鬆做的蔬食料理,
從食材、作法到擺盤建議,
讓您一次吸收各大蔬食名店精華!

近百道特色蔬食佳餚,從前菜到甜點,一次全部到位!
不僅色香味俱全,還蘊含各家名店的特色與精髓,
帶領您一步步深入蔬食料理的殿堂!

本書特色

●重量級蔬食名店夢幻集結:全台17間蔬食名店,22位頂尖大廚,破天荒首度聯手鉅獻,超夢幻陣容,特別為您呈現!
●在家做出名店級蔬食料理:各家大廚為讀者設計92道「在家」就可輕鬆做的蔬食料理,特色佳餚隨時上桌,不出門也可享受極致美味!
●各國蔬食隨您掌握:涵蓋中、日、義、法、美、柬各國料理,不論您喜歡哪國風味都能滿足!
●頂級大廚現身說法:從做菜理念、食材到作法與擺盤建議,毫無保留一一告訴您!讓您一次吸收各大蔬食名店精華!
●清楚圖解好上手:跟著步驟圖step by step,美味料理好輕鬆!
●擺盤小技巧更加分:頂級餐廳的擺盤小秘訣,教您如何用適合的器皿為美食加分,讓人眼睛一亮,美食更出色!

章節

  • 編者序(p.2)
  • 推薦序(p.4)

作者簡介

作者簡介

人類智庫編輯部

「人類智庫」的經營目標是推廣閱讀、協助弱勢學童求學及推動社會公益運動,所以我們時時刻刻把出版事業當作公益事業來經營,務期以企業熱忱的態度讓所有會員得到最大之悅讀幸福,實現「人類讀友會」的經營理念:結交真摯益友;分享悅讀人生。

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