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五色蔬果對症食療

  • 點閱:47
  • 作者:
  • 出版年:2015[民104]
  • 出版社:人類智庫數位科技
  • 出版地:新北市
  • ISBN:978-986-373-102-3 ; 986-373-102-1

臺灣學術電子書資料庫聯盟

可借 100

簡介

內容簡介

※《五色蔬果對症食療》囊括了日常生活中常見的90種蔬果,並根據蔬果顏色的不同,分為紅色蔬果、綠色蔬果、白色蔬果、黃色蔬果、黑色蔬果(包括藍色和紫色)五個章節,正文詳細介紹了每種蔬果的營養成分,蔬果的根莖、葉、花、種子、果皮、樹皮等各部位的藥用價值、用法用量,以及蔬果各部位在藥膳中的應用,讀者可根據自己的需要進行選擇性閱讀。

※此外,書中還詳細介紹了蔬果食用宜忌和適宜人群,力求為讀者提供完整而準確的資訊,讓讀者吃得明白又健康。

本書特色

多吃蔬果 健康100分

1、全面詳實:全書近百種蔬果的詳細介紹,品種全面,涵蓋了日常生活中所有常見的水果蔬菜,內容詳實。
2、科學權威:由知名權威專家編著審定,內容更科學細緻,通過蔬果各組成部分的功效展示,會發現原來蔬果的種子、樹皮、莖葉、花、子等都可以配合其他中藥達到治病的效果。
3、明確宜忌:每種蔬果的適宜人群和食用禁忌,讓您瞭解在食用的過程中要注意的問題,以保證營養的有效吸收利用。
4、營養一目了然:營養指數表包括了每種蔬果的所有營養素含量,通過圖表的形式讓你對營養值一目了然,便於參考。
5、上千種對症偏方:全書共收錄了上千種對症食療偏方,並與傳統中醫的養生之道緊密結合。詳細的用料及做法,只要用心學習,每個人都能成為養生大師。

名家推薦
陳峙嘉 中醫師

章節

  • 閱讀導航(p.10)
  • 對症蔬果速查表(p.12)
  • 洞悉食物的四性(p.20)
  • 探究食物的五味(p.21)
  • 蔬菜的食用宜忌(p.22)
  • 水果的食用宜忌(p.23)
  • 不同族群的蔬果推薦(p.24)
  • 輕鬆祛病,養生保健特別推薦蔬果(p.26)
  • 附錄 18 款排毒瘦身養顏美容蔬果汁(p.234)

作者簡介

編者簡介

孫樹俠
○ 研究員,大陸中央電視臺“健康之路”、北京衛視“養生堂”“我是大醫生”等十餘檔電視養生節目主講嘉賓。
○現任中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長、中國有機食品聯盟主席、衛生部和國家文明辦社區教育健康專家、大陸中央國家機關健康大講堂講師團專家、聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員。
○曾主持多項國家的研究和攻關項目,獲8項大陸發明專利,主編20多部科普圖書、十幾部教材書籍。

高海波
○ 工學博士、中醫學博士後、知名健康管理師。現任燕山大學生物醫學工程系副教授、碩士生導師。

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