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丙級中餐烹調學術科通關祕笈

  • 點閱:192
  • 作者:
  • 出版年:2015[民104]
  • 出版社:台科大圖書
  • 出版地:新北市
  • ISBN:978-986-238-744-3 ; 986-238-744-0
  • 附註:2015最新版 本電子書含光碟資料,購買/借閱後至個人書坊下載

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簡介

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內容簡介

◎術科提供不一樣的製作流程概念。
◎術科提供遠近照片比較圖呈現完整詳細面貌。
◎提供縮短烹調時間的方式。
◎有效降低烹調失誤提升過關率。
◎學科內容詳實精解,重點清晰。
◎學科試題以雙字體編排作一明顯區別,強化學習效果。

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