簡介
有的人六、七十歲仍天天跑步，生龍活虎；有的人已經腰酸背痛；步履蹣跚。
人會老是必然的，病痛卻不一定要與老相伴，我們很可以健康快樂地走完全程，無災無病一路往西行。
雖然人類還沒能找到長生不老的仙丹，但是科學卻給我們指出了一條光明大道。
本書告訴你哪些防老的飲食與良好的運動習慣可以避免疾病，享受人生到極限。
章節
- 健康與長壽(p.4)
- 好飲食，好習慣—— 老當益壯並不難(p.12)
- 運動——人人有責！(p.18)
- 老人的營養(p.26)
- 男人的特殊營養需要(p.46)
- 婦女的特殊營養需要(p.54)
- 吃補劑會有害嗎？——避免食用過量(p.64)
- 要吃維生素E補丸嗎？(p.70)
- 營養界新星——維生素D(p.76)
- 若要健康請先好「色」—— 植物色素(p.84)
- 要健康，大家快吃全穀類！(p.90)
- 堅果核仁的價值(p.102)
- 亞麻子是保健食品嗎？(p.114)
- 吃魚，有益健康！(p.120)
- 雞蛋與膽固醇(p.136)
- 豆漿與牛奶(p.150)
- 喝咖啡健康不健康？(p.154)
- 茶與健康(p.168)
- 水 為什麼這麼重要？(p.182)
- 預防阿茲海默症吃出腦的健康來！(p.200)
- 如何保護眼睛滋養靈魂之窗？(p.216)
- 吃甚麼食物有助預防骨質疏鬆症 ﹖(p.226)
- 飲食與高血壓(p.234)
- 飲食與癌症(p.244)
- 飲食與關節炎(p.258)
- 咀嚼的重要(p.266)
- 後記(p.271)
作者簡介
梁文薔
台灣大學農化系畢業後旋即赴美，取得美國伊利諾大學食品營養學碩士、美國華盛頓大學高等教育博士，曾任美國西雅圖海濱社區學院營養學教授。是文學大師梁實秋的女公子，也許家學淵源，所以文筆曉暢，總能將專業艱澀的營養學知識寫得流利輕鬆，讓關心健康的一般讀者不費力地讀下去。著有「營養問答集」(榮獲行政院衛生署國民健康局優良健康讀物推薦獎！)、「減肥必勝要訣」。
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