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簡單學煮電鍋菜

  • 點閱:579
  • 作者:
  • 出版年:2013[民102]
  • 出版社:庫克書屋
  • 出版地:臺北市
  • 集叢名:Daily cooking:8
  • ISBN:978-986-6232-32-9 ; 986-6232-32-8

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可借 98

簡介

內容簡介

自從電子鍋問世之後,傳統電鍋的白飯烹煮功能就在許多人的家中被取代了。但是,電鍋卻始終在廚房佔有一席之地,原因就在於它那能夠保持原汁原味、無油煙、不需看顧的優點。再加以反應到現今步調快速與重視養生的環境之下,它料理快速、省時、清爽健康的基本特色,更讓它從來不必擔心被商場下架。

為了使電鍋壽命不消逝,書中料理完全使用電鍋內鍋做烹調,既安全又易清理,煎炒炸這些不屬於原始電鍋烹調設計的部分,請交給其他鍋具來處理。

本書除了盡情發揮電鍋「蒸滷料理」與「燉湯」的功能之外,更要教你如何層層疊疊一次完成3道菜,大大縮短你的下廚時間。另外更收錄了用電鍋就能完成的8種美味小點心與9道米飯料理。而回溫剩菜、加熱麵包、煮水煮蛋這些方便小技巧,更是你不容錯過的必學撇步。

章節

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